Sturzenegger anunció un cambio clave en la importación de alimentos
El Gobierno tomó la decisión de actualizar la normativa sobre la importación de alimentos de origen animal y vegetal.
Federico Sturzenegger, ministro de Desregulación y Transformación del Estado, anunció la implementación del Decreto 790/2025. El mismo modifica una regulación vigente desde 1992 y marca un nuevo esquema para la importación de alimentos.
Según detalló, el objetivo consiste en simplificar los controles sanitarios, disminuir costos y eliminar trabas burocráticas sin comprometer la inocuidad de los productos.
De hecho, según la norma publicada en el Boletín Oficial, el SENASA será el organismo encargado de llevar a cabo los controles higiénico-sanitarios y bromatológicos de los productos alimenticios antes de su ingreso al país, en el caso de aquellos que no se encuentren acondicionados para la venta directa.
Para los productos que ya se encuentren envasados para su comercialización, el procedimiento será mucho más dinámico, ya que se controlarán después del ingreso.
El ministro aseguró que este cambio “cierra el círculo de reformas en materia de alimentos” al modernizar un marco regulatorio que se encuentra vigente desde hace más de tres décadas.
En paralelo, remarcó que el nuevo esquema elimina los controles de calidad no vinculados a la salud, los cuales pasarán a depender del mercado, y que el Estado concentrará sus esfuerzos en la inocuidad y salubridad de los productos.
Asimismo, el decreto incorpora un enfoque basado en el riesgo, que prioriza las inspecciones en los casos que realmente lo justifiquen, como también excluye de controles duplicados a los alimentos provenientes de países incluidos en el Anexo III del Decreto 2126/71, considerados de “alta vigilancia sanitaria”.
Con estos cambios, el Gobierno busca agilizar las importaciones, disminuir costos logísticos y facilitar el acceso a alimentos importados, conservando los estándares de seguridad alimentaria.
